Cristiano Villa
Pastry Chef
Best Bakery
II EDIZIONE — ITALIA
Pasticceria Citterio ha vinto la Seconda edizione di Best Bakery Italia, competizione che ha visto in gara 60 pasticcerie.
Durante la prima fase della sfida si è aggiudicata il premio di migliore pasticceria del Lago di Como con due ormai celebri creazioni.
Giudici della Seconda edizione di Best Bakery sono Alessandro Servida, pasticcere di esperienza trentennale allievo di Iginio Massari, e Andreas Acherer, premio 3 Torte Gambero Rosso, nonchè membro del prestigioso Chaîne Confiseur svizzero.
A Best Bakery Cristiano è stato accompagnato da Alessandra e insieme a lei ha realizzato tutte le meraviglie che hanno portato Pasticceria Citterio alla vittoria.
La finale, decisiva, li ha messi alla prova con la creazione di una pièce in cioccolato, un dessert al piatto abbinato, ispirati ad Alice nel Paese delle Meraviglie, la preparazione di un buffet da the di piccola pasticceria dolce e salata e con la creazione di una meravigliosa torta nuziale a quattro piani sui toni del bianco e dell’oro, decorata con rose bianche.
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#pasticceriacitterio